仔細看蘭姆蛋糕，會發現它的孔洞較大，吃起來只有淡淡蘭姆酒香與土雞蛋香，蛋糕體沒有市面上多數蛋糕鬆軟，比較起來反而較紮實與彈性，這是因為這顆吃「純天然殼物全素飼料的烏絲烏骨雞」生的雞蛋，
本身比普通蛋類紮實而產生蛋糕體細孔大而紮實的狀態，
在製做過程中我們捨棄了蓬鬆劑帶來的蓬鬆口感，
與食用香料帶來的濃厚蛋奶香氣，
卻保留了它對人體自然、健康、無負擔的特色。
蘭姆蛋糕採用的日本原裝進口的統一綺麗健康油含中鏈
脂肪酸，經人體實驗較不易囤積脂肪，蛋糕體鬆軟有彈性，
內餡的葡萄乾則以蘭姆酒浸漬，有酒香無酒味，是大人
小孩皆適合的食品，高成本高品質為您的健康做雙重把關。
