《香菇魯肉餅之典故》
在一個偶然的機會裡，聽到一對祖孫倆的對話
(阿嬤70歲左右、孫子20歲左右)
孫子：阿嬤!阿嬤!我表姊要嫁人啊，有送一粒您最愛吃的香菇魯肉餅哦
阿嬤說：切一塊來給我吃看麥，嗯!有以前給味喔!乖孫你也吃一塊
孫子說：阿嬤您吃就好，它裡面有中藥味，我們少年人卡不喜歡吃
因為這段對話讓我感受到應該用心去研發年輕人喜歡的口味，
讓它既傳統又有年輕人喜歡的好味道
所以新橋台南大餅-香菇魯肉餅特別挑選胛心肉與較少量
的辛香料，一起燉煮至一定的Q度與嫩度才起鍋，來保存
肉質本身的鮮甜味，再加上師傅用心調製的魯肉豆沙
做出既保有傳統味道又符合年輕一代喜愛的口味
咬上一口新橋-香菇魯肉餅，先感受到魯肉豆沙的細膩與爽口，魯肉的平順好味道，
任誰都會一塊接一塊停不了口
品嚐到最後一口，口齒間還停留魯肉香味 久久不去……
成份：麵粉、奶油、糖、鹽、蛋、豆沙、滷肉、香菇
內容量：1塊
重量：375±10g
保存期間：常溫8天
保存方式：請置於陰涼處，開封後請冷藏
營養標示：每一份量100g
熱量：388大卡
蛋白質：9.4公克
脂肪：13.5公克
飽和脂肪：3.1公克
反式脂肪：0.28公克
碳水化合物：57.9公克
鈉：277毫克
